Trauben: 100% Barbera d'Alba

Ausbau: 14 Monate Reifung in Eichenbarriques, 6 Monate in Stahltanks und 6 Monate in der Flasche.

Bewertung:

2015: 99 Punkte Luca Maroni

Intensive, reif-fruchtige Noten, dunkelbeerig mit Aromen von Brombeerkonfitüre, feine Röstung mit feinen rauchigen Ausbaunoten. Etwas Vanille, erdig und mit charmantem floralem Veilchenduft. Anhaltend, lebhaft, kräftig, wärmend und mit aromatischem Nachhall.

Passt zu rotem Fleisch, Safranrisotto mit Trüffel, Teigwarenvariationen, Wild und Wildgeflügel und reifem Bergkäse.

Grillspiess mit dreierlei Saucen