Produzent: Grillesino, Maremma Toscana

Trauben: 100% Cabernet Sauvignon

Ausbau: Ernte bei Vollreife, leichtes anquetschen, 12 Monate in neuen Barriques ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.

Kraftvoller, komplexer Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, etwas Dörrpflaume und Lakritze und einem Hauch von Vanille. Füllig im Gaumen, mit griffigem Tannin und sehr reifen Fruchtaromen. Eigenständiger Wein mit viel Würze, Biss und anhaltendem Finale.

Passt zu Schmorbraten und Kaninchen mit Polenta, Lammgigot oder Entrecôte.

Wildschwein-Entrecôte mit Petersiliennudeln