Kellerei: Château Lange-Réglat, Sauternes

Trauben: 80% Sémillon 10% Muscadelle 10% Sauvignon blanc

Ausbau: 18 Monate in französischen Eichenbarriques.

Schönes Goldgelb, einladende Aromen von Lindenblüten, Aprikose, Pfirsich, Mandeln, Petrol und Wachs; am Gaumen herrlich süss und geschmeidig, lebhaft und füllig.

Apfel im Schlafrock, Marzipan-Birnen-Torte, Schokoladenmousse, Pfirsichcrème, Strudel Variationen, Käseplatte mit Blauschimmelkäse, Roquefort, Schafs- und Ziegenkäse. Achtung: der Wein sollte immer eine Spur süsser sein, als die Speise.

Roqueford Quiche