Kellerei: Rodriguez Sanzo, Ribera del Duero DO

Trauben: 100% Tempranillo

Ausbau: 12 Monate in französischen Barriques

Spanische Lebensfreude in genüsslichster Form. Viel Charakter und Persönlichkeit. Schon beim Einschenken zeigt er seine dunkle Farbe. Sinnliches und dichtes Bouquet, das mit einer faszinierenden Vielzahl von facettenreichen Aromen gespickt ist. Obwohl er im ersten Moment wie ein Muskelpaket daherkommt, ist er am Gaumen erstaunlich saftig frisch. Das verleiht ihm eine wunderschöne Balance zwischen dichter Fruchtaromatik und herrlicher Säure.

Passt zu feinen Fleischgerichten, würzigen Tapas, Gemüsegratin und gereiftem Käse.

Rindshaxe an Balsamicosauce