Kellerei:

Trauben: 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc

Ausbau: 18 Monate Reifung in neuen französischen Barriques

Bewertung: 97 Parker, 2 Gläser GR

Konzentriertes, verführerisches, dunkelbeeriges Bouquet mit Nuancen von geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade, etwas Lakritze und Zigarre. Kraftvoll, sehr dicht mit rundem Gaumen, hervorragend strukturiert, feinkörnig, griffig und nachhaltig bis ins elegante Finale.

Passt zu edlem gebratenem Rind- oder Kalbfleisch, reifem Käse.

Kalbsfilet mit Flusskrebsen