Kellerei: Cascine Drago
Trauben: 100% Nebbiolo

Ausbau: 12 Monate in slawonischen Eichenfässern

Bewertung: Jahrgang 2013: 2 bicchieri GR

Von den Hügeln um Alba im Piemont. Delikat, zart duftend mit Aromen von Veilchen, Rosenblättern, Pflaumen, Dörrobst und dezente Noten von Unterholz. Füllig saftige Struktur, gut eingebundenes Holz mit blumig-würzigen Komponenten.

Passt zu Trüffelgerichten, z. B. Tajarin mit weissem Piemont Trüffel, Agnolotti mit Fleischfüllung oder feinem Rindfleisch.

Spitzwegerichpesto mit Dinkelnudeln