Inhalt: 1 Liter

Alkoholgehalt: 45% Vol. 

Pastis entstand Ende des 19. Jahrhunderts, als die Herstellung von Absinth verboten wurde. Der Pastis 51 stammt aus Marseille und wurde nach seinem Gründungsjahr 1951 benannt. 

Durch die Mazeration von Süssholzpuder in einer Mischung von Anis, Wasser, Alkohol und Zucker entsteht dieser Pastis. Bei der Vermischung mit Eiswasser erhält er eine trübe Farbe.