Barbera Elena Sarotto

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22,90 CHF

Kellerei: Roberto Sarotto, Neviglie, Piemont
Trauben: 100 % Barbera d'Alba
Ausbau: 14 Monate Reifung in Eichenbarriques Trauben, 6 Monate in Stahltanks und 6 Monate in der Flasche.

 

Intensive, reiffruchtige Noten, dunkelbeerig mit Aromen von Brombeerkonfitüre, feine Röstung mit feinen rauchigen Ausbaunoten. Etwas Vanille, erdig und mit charmantem floralem Schleierduft. Anhaltend, lebhaft, kräftig, wärmend und mit aromatischem Nachhall.


Passt zu rotem Fleisch, Safranrisotto mit Trüffel, Teigwarenvariationen, Wild und Wildgeflügel und reifem Bergkäse.

Grillspiess mit dreierlei Saucen