Bric Sassi Gavi di Gavi, Sarotto

Restposten Jahrgang 2022

Kellerei: Roberto Sarotto, Neviglie, Piemont
Trauben: 100% Cortese
Ausbau: Stahltank

Leuchtendes Zitronengelb mit grün-grauen Reflexen. In der Nase duftet er intensiv nach frischen Zitrusfrüchten und Quitten, dazu gesellen sich balsamische Nuancen und ein Hauch florale und moosige Noten. Sein langer, lebendiger Auftakt wirkt elegant und erfrischend, die schöne präsente Säure wird von einer dezenten Mineralität unterstützt und eine feine, verführerische Aromatik von Orangen kommt zum Vorschein. 

Passt wunderbar zum Apéro mit kleinen Häppchen, begleitet Essen mit Geflügel, Gemüsecurry, leichte asiatische Gerichte oder feinen Fisch.