Insoglio del Cinghiale Toscana

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Kellerei : Tenuta di Biserno, Toscana

Trauben : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah

Ausbau : Handlese der Trauben, sanftes Anquetschen der Trauben, 30% des Jungweins reift 4 Monate in einjährigen französischen Barriques, der Rest in Edelstahltanks. 

Bewertung : 92 Falstaff, 93 James Suckling, 90 Wine Spectator

Intensiv fruchtige Aromen, satter Gaumen, gut integriert, geschliffene Gerbstoffe, viel schwarze Frucht, gepaart mit herrlichen Röstaromen. Schmeichelhaft und aromatisch. 

Passt gut zu gebratenem und gegrilltem Fleisch und würzigen Pastagerichten und Pizza, Wildgerichten und zum reichhaltigen Fingerfood-Buffet. 

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