Moscatello selvatico Passito 2019

Flaschengrösse: 50cl.

Produzent: Castello Monaci, Apulien

Trauben: Moscato

Ausbau: sorgfältig ausgewählte Trauben werden 30 Tage zum Trocknen ausgelegt und anschliessend nach traditionellem Verfahren im Stahltank gekeltert. Danach 10 Monate in neuen Eichenbarriques ausgebaut und 3 Monate in der Flasche gereift. 

Intensive goldgelbe Farbe, Aromen von Orangenblüten, Aprikosen und Pfirsich, Quitten, Caramel und Honig. Am Gaumen sehr komplex mit herrlicher Dichte, sehr angenehme Süsse mit guter Säurestruktur ausbalanciert. Ein gelungener Moscato!

Passt zu Cantucci, Früchtekuchen, Blauschimmelkäse, Fois gras und feinen Desserts.