Ripassa superiore Zenato

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Trauben: Corvina, Rondinella, Molinara
Ausbau : während 18 - 24 Monaten in französischen Barriques, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung

Bewertung : 90 WS, 2 Gläser GR

Intensiv anhaltendes Bouquet von dunklen Früchten, Kaffee und Lakritze. Voller Körper, samtig, harmonisch und gehaltvoll. Wunderbare Kombination aus reifen Tanninen, wunderbarer Fruchtsüsse und perfekt platzierten Holznoten.

Passt zu rotem Fleisch, Grillen, Wild und zu reifem Hartkäse.

 

Lammrack mit Olivenpaste und Venere-Reis